Thursday, September 29, 2011

Sempena perkahwinan sepupu, saya telah menghasilkan kek 4 tingkat khas untuk pengantin baru. Saya menggunakan resipi kek suji (kek yang agak popular dalam kalangan saudara) untuk kek bes dan resipi fruit cake untuk kek yang kedua. Saya juga telah menggunakan fondant untuk menutup kek dan buttercream untuk hiasan, bunga dan daun.

Ini adalah gambar cake tersebut :




Wednesday, June 15, 2011

Sunday, May 1, 2011

Thursday, March 3, 2011


Berikut merupakan buku-buku resipi saya sendiri. Buku-buku resipi ini boleh didapati di mana-mana kedai buku di Malaysia. Harga setiap satu ialah RM7.00. Anda juga boleh melawat laman web Alaf 21 untuk mendapat maklumat dengan lebih lanjut. Selamat mencuba!


Wednesday, October 27, 2010

Sunday, June 27, 2010

Birthday Cake

Ini adalah gambar cake hari jadi yang saya hias untuk sambutan hari jadi anak saya, Farah yang berumur 15 tahun.

Bahan asasnya adalah buttercream dan keknya adalah kek suji kismis.



Saturday, June 12, 2010

Steamed Buttercream

Steamed buttercream adalah salah satu teknik yang terbaru dalam menghias kek. Ia cepat, mudah, teksturnya halus dan berkilat. Sesuai digunakan untuk semua jenis kek ,contohnya cupcakes, kek hari jadi dan kek hantaran atau perkahwinan. Bagi yang baru berjinak-jinak untuk belajar menghias kek, teknik ini adalah amat sesuai dan mudah.

Kelas Steamed Buttercream


Jenis-jenis kek yang akan diajar :
1) Kek Suji
2) Kek Span
3) Cupcake


Teknik menghias:
1) Membuat bunga ros menggunakan buttercream
2) Membuat teknik anyaman
3) Cara menyalut kek menggunakan steamed buttercream 
4) Teknik menghias cupcake

*Kelas ini akan dikendalikan dari 9 pagi hingga 5 petang di Bukit Rahman Putra, Sungai Buloh.




BELAJAR SAMPAI PANDAI
-Beginners-

Bagi yang baru dalam bidang menghias kek, anda boleh mengikuti kelas asas dalam membuat kek, ising, dan teknik menghias.

Jenis-jenis kek yang akan diajar: -
1) Kek span
2) Kek mentega
3) Kek coklat

*Kek akan dihias menggunakan buttercream ising. 

Teknik-teknik asas yang akan diajar adalah seperti :-

1-Menyapu ising pada seluruh kek
2-Teknik piping
3-Teknik garisan
4-Teknik membuat shell
5-Teknik Cornelli
6-Teknik free-hand

*Kelas akan dikendalikan dari 9am-5pm di Bukit Rahman Putra, Sungai Buloh, Selangor.

Thursday, June 10, 2010

Cake Decorating Class 2009

Pelajar-pelajar kelas cake decorating akhir tahun 2009





Clown yang diajar pada hari itu